consultoria para restaurantes, bares, padarias e outras empresas do ramo alimentício
Avaliação da infra-estrutura do local, dos funcionários, análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC), fluxograma e Check –list, Diagnóstico e apresentação de Plano de Ação; Elaboração e aplicação de Manuais de “Boas Práticas” de Fabricação (MBPF) Elaboração e aplicação de Programas Operacionais Padronizados (POP’S), Elaboração de receituários padrão, fichas técnicas e rotulagem. Treinamento de mão de obra, demonstrando técnicas operacionais corretas, higiênicas, priorizando o controle de desperdícios. Para maiores informações acesse: http://nutrenzaconsultoria.blogspot.com.
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